Вещи, которыми стоит поделиться!
Start Page Инструкция по охране труда для бариста


Инструкция по охране труда для бариста


К светильникам рассеянного света, относятся распределяющие световой поток как в нижнюю, так и в верхнюю зону помещения. Мусороприемники необходимо регулярно очищать и дезинфицировать 10%-ным раствором хлорной извести. Великие тайны кулинарии откроются перед теми, кто захочет научиться готовить по всем правилам. Для освещения общественных и производственных помещений широко применяют люминесцентные лампы, обладающие большими преимуществами перед лампами накаливания. Они располагаются смежно с раздаточной и обеденным залом. Помещения освещаются лучше, если окна располагаются на расстоянии 80-90 см от уровня пола. Оборудование в обеденном зале размещают таким образом, чтобы посетитель имел свободный доступ к раздаточной линии и всем обеденным столам. Основные требования к естественному освещению — равномерность освещенности и глубина проникновения дневного света внутрь помещения. При комбинатах общественного питания необходимо иметь большое складское хозяйство, включающее охлаждаемые и неохлаждаемые складские помещения. Для улавливания вредностей на месте их образования устанавливаются местные отсосы, с помощью которых удаляется 60-70% тепла выделяемого плитой. Утверждая план-меню, директор и заведующий производством несут ответственность за то, чтобы блюда, включаемые в меню, были в продаже в течении всего дня торговли предприятия. Обоняние и вкусовые ощущения не менее важны, чем зрение и слух. Еда-топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой, особенно молодой человек. Что же ели-пили сами, да и гостей потчевали наши предки богатыри? На предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами приняты следующие нормы искусственного освещения: а в торговых залах, кафе, ресторанах, столовых при лампах накаливания — 75лк, при люминесцентных лампах — 200лк. Договор о полной индивидуальной материальной ответственности должен содержать следующие положения: А работник должен своевременно сообщать администрации о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности ценностей, вести учет и представлять в установленном порядке соответствующие отчеты, участвовать в инвентаризации; Б администрация обязуется знакомить работника с законодательными актами, устанавливающими правила работы с материальными ценностями, проводить в установленном порядке инвентаризацию. Пропорции обеденного зала в плане должны выбираться с учетом обеспечения лучших условий для организации самообслуживания. Кроме того, при комбинате предусматриваются группы административно — бытовых и подсобно — технических помещений. Развивая свой слух и удовлетворяя его надобность в удовольствии, человечество создало музыку. Состав складских помещений и их площади определяются в зависимости от мощности предприятия общественного питания. «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Закусками могут быть салаты, винегреты, паштеты, заливные блюда, студни, отварное и жареное мясо, рыба, домашняя птица, дичь с острыми приправами и соусами, всевозможные соления и маринады, и прочие кулинарные изделия. Основа рекламы — информация. Отопительные приборы должны равномерно обогревать помещения и обеспечивать установленную технологическими нормами температуру воздуха. Имущество и другие ценности могут быть получены работником под отчет по доверенности или другим разовым документам. План-меню составляется заведующим производством накануне планируемого дня не позднее 15 ч и утверждается директором предприятия.


Предприятия общественного питания должны быть обеспечены водой из расчета 12л на одно блюдо.


Инструкция по охране труда для машиниста двигателей внутреннего сгорания двс ВЫ ИСКАЛИ ФАЙЛ Инструкция по охране труда для машиниста двигателей внутреннего сгорания двс Название: Инструкция по охране труда для машиниста двигателей внутреннего сгорания двс Лицензия: Для ознакомления Операционная система: WindowsXP, Vista, Windows-8 64-32-bit, XP 32-bit Интерфейс: русский Добавил: Немцев Роза Место в рейтинге: 619 Скачано раз за вчера : 84 Скачано раз всего : 30125 Файл проверен: Dr. Производственные цеха должны размещаться с учетом удобной взаимосвязи между собой, обеденным залом и кладовыми. В ленинградском областном коммерческом лицее помимо других специальностей преподается курс кулинарии и технологии приготовления и производства изделий. Так что кухня-дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения. Основным этапом оперативного планирования является составление плана-меню. Изобразительные искусства появились как следствие потребности человеческого глаза в прекрасном. На территории предприятия должны быть предусмотрены герметичные сборники, лучше контейнерного типа, отдельно для пищевых отходов и мусора. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. В ресторане, где ассортимент блюд очень большой, в меню в основном включаются заказные порционные блюда, поэтому заранее планировать количество выпущенных блюд трудно, но, учитывая прошедший опыт в ресторане можно планировать выпуск количества полуфабрикатов и сколько получать продуктов на день из складских помещений. Следует также учитывать потребность в воде для других производственно хозяйственных нужд, в частности противопожарных. Предприятия общественного питания могут быть встроенными и размещаемыми в отдельно стоящих зданиях.

Some more links:
-> конспект урока по литературе 6 класс платонов неизвестный цветок
Предприятия общественного питания могут быть встроенными и размещаемыми в отдельно стоящих зданиях.
-> презентация докладов на мо
инструкция по охране труда для бариста -> ответы на билеты по истории политические партии
В связи с этим технолог должен знать оборудование предприятий общественного питания и другие технические дисциплины.
-> конспект занятий орнамент крест хантов
Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания.
-> программа для сочинение музыки русская версия
Нельзя размещать светильники над котлами, плитами, а также использовать светильники с открытыми снизу лампами во избежание попадания осколков стекла в пищевые продукты при разрыве лампы.
->Sitemap



Инструкция по охране труда для бариста:

Rating: 97 / 100

Overall: 79 Rates